Rechteckig ausgewallten Blätterteig mit Eigelb bestreichen. Parmesan, Orangeschale, in feinen Streifen,
und Pfeffer darauf verteilen. Teig in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, spiralförmig drehen, auf ein kalt
abgespültes Blech legen. Ca. 5 Minuten in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Lässt sich vorbereiten: Blätterteiggebäck ca. 4 Minuten backen, auskühlen, tiefkühlen. Aufbacken: ca. 3
Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.