Lebkuchentörtchen im Glas

Für 8 Törtchen à 2 Stücke

Zutaten

8 Sturzgläser à 250 ml Inhalt mit Gummiringen und Deckel

80 g Semmelbrösel

250 g Butter

250 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

2 TL abger. Schale einer Bio-Orange

2 TL Lebkuchengewürz

4 Eier

200 g Mehl

50 g Speisestärke

2 TL Backpulver

125 ml Glühwein

100 g Marzipanrohmasse

40 g Puderzucker

Die Sturzgläser fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Orangenschale und das Lebkuchengewürz unterarbeiten. Die Eier einzeln kräftig unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, im Wechsel mit dem Glühwein kurz unterziehen.

Den Rührteig gleichmäßig in die Gläser verteilen und die Ränder sorgfältig säubern. Gläser auf den Rost in den Ofen stellen und 30-35 Min. backen. Eine Garprobe machen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Für die Garnierung Marzipan mit Puderzucker verkneten, dünn ausrollen, mehrere Sterne ausstechen. Die Törtchen am Rand vom Glas lösen, auf einen Teller stürzen und wieder umdrehen. Mit Sternen und etwas Puderzucker garnieren. Für den Transport Gläser mit Gummiring, Deckel und Klammern verschließen.


Stichworte
Vorbereiten	ca. 35 Min.
Backen	ca. 25 Min.
	325 kcal
Eiweiß	5 Gramm
Fett	17 Gramm
Kohlenhydrate	38 Gramm

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