Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Eier trennen. Butter mit 150 g Zucker schaumig
schlagen. Eigelbe unterrühren. Kakao mit Stärke, Backpulver mischen und darübersieben. Mandeln
zufügen. Eiweiße mit 50 g Zucker steif schlagen, auf die Masse geben und locker unterheben. Teig in eine
mit Backpapier ausgelegte Springform (o 26 cm) streichen und ca. 45 Min. backen.
Kirschen abtropfen lassen und mit 4 EL Marmelade verrühren. Gelatine einweichen. Quark mit Zucker glatt
rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 EL Quark verrühren. In die übrige Quarkmasse rühren.
Kühl stellen. Sobald die Quarkmasse geliert, die Sahne steif schlagen und unterheben.
Tortenboden einmal waagerecht durchschneiden. Quarkcreme auf den Boden streichen und die
Kirschmasse darauf verteilen. M 2. Boden abdecken. 3 EL Marmelade mit 1 EL Wasser glatt verrühren und
auf die Torte streichen. Kuvertüre hacken, über dem heißen Wasserbad schmelzen und die Torte damit
großzügig überziehen.