Frischkäse und Milch glatt rühren. Mit Pfeffer würzen. Die Creme halbieren.
Mit Radieschen & Schnittlauch: Radieschen putzen, waschen und, evtl. bis auf eins, in feine Stifte
schneiden. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Käse entrinden und raspeln. Alles unter eine
Hälfte Käsecreme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Radieschen garnieren.
Mit Gurke & Schinken: Zwiebel schälen und würfeln. Gurken und Schinken fein würfeln. Evtl. etwas zum
Garnieren beiseitelegen. Alles mit Paprika unter die übrige Käsecreme rühren. Abschmecken. Anrichten
und evtl. garnieren.