Senf, Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren, Pouletbrüstli damit bestreichen.
Pastateig längs in 4 gleich breite Streifen schneiden. Pouletbrüstli zuerst mit einer Schinkentranche, dann
mit einem Teigstreifen umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit wenig Wasser
bestreichen.
Backen: ca. 17 Min. in der Mitte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.