3 Limetten heiß abbrausen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Alle Früchte auspressen. 125 ml
Wasser aufkochen, Zucker und Limettenschale zufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Limettensaft und 250 ml Wasser einrühren. In eine Metallschüssel geben und 5-6 Std. ins Gefrierfach
stellen. Wenn die Masse zu gefrieren beginnt, alle 30 Min. mit einem Schneebesen kurz durchrühren,
damit sich keine großen Eiskristalle bilden.
Johannisbeeren abbrausen, abtropfen lassen. Grenadine-Sirup auf 4 Dessertgläser verteilen. Limetten-
Granité in die Gläser füllen. Johannisbeeren darauf anrichten. Granité mit Limettenspalten und
Zitronenmelisse garniert sofort servieren.
Tipp: Statt Grenadine-kann man auch Himbeersirup nehmen.