Kuchen, Gebäck, Pralinen

Trüffel-Nuss-Stangen



Für 60 Stück:

Zutaten

  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 150 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 150 g Schlagsahne
  • 50 g Butter
  • 100 g Mandelblättchen
  • 25 g + 25 g gem. Pistazien
  • 25 g + 100 g Haselnusskrokant
  • 60 Pralinen-Manschetten
    		•
    Kuvertüren hacken. Sahne erhitzen. Kuvertüren und Butter darin unter Rühren schmelzen. Ca. 2 Stunden kühlen.

    Mandeln ohne Fett rösten. Trüffelmasse und je 25 g Pistazien und Krokant cremig rühren. Ca. 30 Minuten kühlen.

    Mandeln, 25 g Pistazien und 100 g Krokant auf je einen Teller verteilen. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Auf jede Nusssorte 1/3 Trüffelmasse als ca. 5 cm lange Stangen spritzen und darin wälzen. In Manschetten setzen und ca. 1 Stunde kühlen. Kühl lagern.

    Stichworte

    Advent

    Wartezeit

    ca. 3 1/2 Std.

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    70 kcal

    290 kJoule

    Eiweiß

    1 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte