Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Ein Backblech gut fetten. Für den Rührteig die
Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren, bis sich der Zucker
aufgelöst hat. Die Eier nacheinander dazugeben und jeweils kräftig unterschlagen. Das Zimtpulver sowie
das Lebkuchengewürz hinzufügen, beides unterziehen. Das Mehl mit dem Backpulvermischen und
portionsweise dazugeben, kurz unterrühren.
Die Hälfte des Rührteiges auf das gefettete Blech streichen. Für die Füllung Haselnussmasse nach
Packungsanweisung anrühren und sofort auf der Teighälfte verteilen. Anschließend den restlichen Rührteig
daraufgeben und glattstreichen.
Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und auf die Teigoberfläche streichen. Den Kuchen im Ofen 15-20 Min.
backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuvertüre schmelzen und auf den Kuchen streichen. 3 cm
große Würfel markieren, je 1 Nuss daraufsetzen. Glasurtrocknen lassen. Nach Bedarf Stücke
abschneiden.