800 g rote, gelbe und grüne Peperoni, evtl. geschält
2 EL glattblättrige Petersilie, fein gehackt
1 EL Basilikum, fein geschnitten
Teig mit dem Papier ins Blech legen, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen.
Ricotta und Eier in einer großen Schüssel verrühren, würzen.
Peperoni am Hobel in feine Streifen dazuschneiden, Petersilie beigeben, mischen. Gemüsemischung auf
dem Teigboden verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Basilikum
darauf verteilen.