Roastbeef-Röllchen mit Tomaten-Dip

Für 4 Personen:

Zutaten

6 klein. Maiskölbchen (a. d. Glas)

1 Schalotte oder kleine Zwiebel

2 mittelgroße Tomaten

1-2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Salz, Pfeffer

etwas geschroteter Chili

4 Scheib. Roastbeef-Aufschnitt (à ca. 30 g)

1 EL körniger Senf, ca.

einige Salatblätter

evtl. Kräuter zum Garnieren

2 Maiskölbchen in dünne Scheiben schneiden. Schalotte schälen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Öl, Salz, Pfeffer und Chili verrühren. Tomaten, Maisscheibchen und Schalotte mit dem Öl mischen.

Roastbeef dünn mit Senf bestreichen. Je l Maiskölbchen darin einrollen. Salatblätter waschen, trockenschütteln und evtl. etwas kleiner zupfen.

Salatblätter auf 4 Teller verteilen. Roastbeef-Röllchen und Tomaten-Dip darauf anrichten. Nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Als Menü für den August: - Vorspeise: Roastbeef-Röllchen mit Tomaten-Dip - Hauptgericht: Lachs mit Kräutersoße und Bohnen - Dessert: Zitronen-Vanillecreme auf Fruchtpüree


Stichworte
Zubereitungszeit	ca. 15 Min.
	100 kcal
	420 kJoule
Eiweiß	9 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	5 Gramm

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