Kirschkuchen mit Creme fraiche

Für 12 Stücke:

Zutaten

Fett und Mehl für die Form

1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

2 Becher (à 150 g) Creme fraîche

65 g Butter

1 Becher (150 g) Zucker

1 Pkg. Vanillin-Zucker

1 1/2 Becher (150 g) Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von

2 Eier (Gr. M)

50-75 g Mandelblättchen

evtl. Creme fraîche, Kirschen,

Zitronenschale und Melisse zum Verzieren

Springform (26 cm O) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kirschen abtropfen lassen. Für den GUSS 1 Becher Creme fraiche in einen Topf geben. Den Creme-fraiche-Becher auswaschen, abtrocknen. Alle Zutaten mit Becher-Angabe mit diesem Becher abmessen. Butter, 1/2 Becher (75 g) Zucker und Vanillin-Zucker zur Creme fraiche in den Topf geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen.

Für den Teig Mehl, Backpulver, Rest Zucker und Zitronenschale in einer Rührschüssel mischen. Eier und 1 Becher Creme fraiche unterrühren und in die Form streichen. Kirschen darauf verteilen. Im heißen Ofen (E- Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten vorbacken.

Creme-fraiche-Guss darauf streichen, mit Mandeln bestreuen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Evtl. verzieren.


Stichworte	Kirsche
Zubereitungszeit	ca. 50 Min.
	300 kcal
	1260 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	17 Gramm
Kohlenhydrate	30 Gramm

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