Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zugedeckt in wenig kochendem Salzwasser ca. 2
Minuten dünsten, abtropfen lassen.
150 g Käse in Scheiben schneiden. Schinken und Käse jeweils in ca. 4 x 4 cm große Scheibchen
schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder
hobeln.
Eine große Auflaufform (28 cm O) fetten, mit Zwiebel ausstreuen. Kartoffeln, Porree, Schinken und
Käsescheiben fächerförmig einschichten.
Sahne und Milch mit Salz und Pfeffer würzen, über den Auflauf gießen. Rest Käse darüber reiben. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Evtl. garnieren.
Getränk: kühle Weinschorle.
Tipp:
Noch cremiger wird#s, wenn Sie das Gratin nur mit 400 g Schlagsahne statt mit Milch und Sahne
zubereiten.