Wintergratin

Für 4 Personen

Zutaten

500 g gekochte Sauerrüben

400 g gekochtes Rippli, gewürfelt

500 g gekochte Kartoffeln, gewürfelt

(frische Gschwellti oder Salzkartoffeln)

150 g Schmelzkäse mit Kümmel, gewürfelt

GUSS

2 Eier

1 dl Rahm oder Halbrahm

1 EL Birnel oder Honig

1 Knoblauchzehe, gepresst

1/2 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Vorbereiten: Alle Zutaten bis und mit Kümmelkäse mischen, in eine gefettete ofenfeste Form füllen.

Guss: Alle Zutaten gut verrühren, darübergießen.

Gratinieren: ca. 40 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Februar, Gratin, Kasseler, Winter

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