Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brot erst in Scheiben, dann in Würfel schneiden. Käse
grob raspeln. Knoblauch schälen, fein hacken.
Butter in einer großen ofenfesten Pfanne schmelzen. Brotwürfel darin unter Wenden rösten und
herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Porree und Knoblauch darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
Die Hälfte Porree herausnehmen. Je die Hälfte Brot und Roastbeef auf dem Porree in der Pfanne verteilen.
Roastbeef dabei evtl. kleiner zupfen. Mit der Hälfte Käse bestreuen. Rest Porree, Brot und Roastbeef
ebenso daraufgeben. Mit übrigem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C/Umluft:
200°C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, mit der
Küchenschere in Röllchen schneiden und drüberstreuen.
Getränke-Tipp: Rotwein, z.B. ein geschmeidiger Merlot.