Alpenquark:
Hüttenkäse mit Quark, Schmand, fein gewürfeltem Bergkäse und Schnittlauchröllchen verrühren. Mit
Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Rauke-Frischkäse:
Frischkäse mit Quark, Sahne verrühren, salzen, pfeffern. Rucola, Tomaten und Oliven hacken. Alles mit
Tomatenöl in die Käsecreme einrühren. Mit Brot servieren.