Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Sahne hineingeben. Butter in Stückchen auf dem Rand
verteilen. Alles zum glatten Teig verkneten.
Teig auf wenig Mehl etwa 1/2 cm dick ausrollen. Kreise (ca. 4 cm 0) ausstechen. Aus der Mitte einen
kleinen Kreis (ca. 1,5 cm 0) ausstechen.
Eine Kringelseite leicht in Hagelzucker drücken. Mit der glatten Seite nach unten auf mit Backpapier
ausgelegte Backbleche legen. Jeweils im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C/ Gas:
Stufe 2) 15-18 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.