Je 2 Praline-Kapseln ineinanderlegen, auf ein kleines Backblech stellen, ca. 15 Min. im Tiefkühler kühlen.
Glace etwas antauen lassen, mit einem kleinen Glaceportionierer oder einem Kugelausstecher 16
baumnussgroße Kugeln formen, in die gekühlten Praline-Kapseln geben, ca. 15 Min. gefrieren.
Kugeln herausnehmen, mit einem Holzspiesschen im Durchmesser des Mikadostäbchens eine Öffnung bis
zur Mitte der Kugeln stechen, Mikadostäbchen einstecken, Kugeln nochmals ca. 30 Min. gefrieren.
Verzierung:
Eine Espressotasse bis zur Hälfte mit der lauwarmen dunklen Kuchenglasur füllen. Glacekugeln
portionenweise kurz hineintauchen, Glasur abtropfen, Kugeln sofort im Tiefkühler ca. 15 Min. fest werden
lassen (siehe «Gewusst wie»).
Vom Beutel der weißen Glasur eine kleine Spitze abschneiden. Wenig Glasur über die Schokoladekugeln
laufen lassen, dabei die Kugeln langsam drehen. Glasur ca. 15 Min. im Tiefkühler fest werden lassen.
Servieren: 4 kleine Gläser bis knapp unter den Rand mit zerstoßenem Eis füllen, Lollipops hineinstellen.
Lässt sich vorbereiten: Lollipops ca. 1 Woche im Voraus zubereiten. Lagenweise durch Backpapier
getrennt in einer Plastikdose im Tiefkühler aufbewahren.
Gewusst wie: Ein rundes Kuchengitter auf eine Schüssel (ca. 10cm tief) legen. Verzierte Lollipops
hineinstellen.