Vorspeisen, Suppen

Wraps mit Putenbrust



Für 8 Stück:

Zutaten

  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 4 TL Öl
  • 100 g leichte Salatcreme
  • 100 g fettarmer Joghurt
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Curry
  • 2 mittelgroße Möhren
  • 1 Dos. (314 ml) Mandarinen
  • 4 Salatblätter
  • 1/2 Bd. Lauchzwiebeln
  • 50 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben
  • 1 Beet Kresse
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    Eier, Milch, Mehl und Salz glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Portionsweise im heißen Öl 4 große Pfannkuchen backen. Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft und Curry verrühren. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Mandarinen abtropfen lassen. Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Pfannkuchen mit je 1 EL Currycreme bestreichen. Putenbrust darauflegen und mit übriger Currycreme bestreichen. Salat, Mandarinen, Möhren und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Kresse abspülen, vom Beet schneiden und darüberstreuen. Pfannkuchen fest aufrollen und halbieren. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Snack

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    160 kcal

    Eiweiß

    7 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    20 Gramm

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