Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die
Schale abziehen.
Eine große, flache Auflaufform fetten. Kartoffeln nebeneinander hineinlegen. Milch und Eier mit einem
Schneebesen verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und gleichmäßig über die Kartoffeln
gießen.
Käse auf einer Haushaltsreibe grob reiben und über die Kartoffeln streuen. Käse-Kartoffeln im vorgeheizten
Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Kerbel waschen und abzupfen. Bis auf etwas grob hacken und vor dem Servieren über die Kartoffeln
streuen. Mit Kerbel-blättchen garnieren.
Dazu passt gemischter Salat.
Getränk: Apfelsaft-Schorle.