Sommerbeeren-Gratin

Für 4 Personen:

Zutaten

40 g kernige Haferflocken

50 g Mehl

2 EL + etwas Zucker

2 EL gemahlene Mandeln

60 g kalte + etwas

Butter/Margarine

400 g gemischte Beeren

(z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren)

125 g Schmand oder Creme Fraîche

1 Pkg. Vanillin-Zucker

Puderzucker zum Bestäuben

Haferflocken ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Mit Mehl, 2 EL Zucker, Mandeln und 60 g Fett in Flöckchen zu Streuseln verkneten. Zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen.

Beeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Johannisbeeren, bis auf 4 Rispen, abstreifen. Erdbeeren halbieren. 4 ofenfeste Förmchen (ca. 12 cm 0,150 ml Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Beeren in die Schälchen verteilen. Streusel darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.

Schmand und Vanillin-H Zucker verrühren. Gratin mit Puderzucker bestäuben, mit Johannisbeeren verzieren. Schmand dazu reichen.


Stichworte	Beeren
Zubereitungszeit	ca. 50 Min.
	350 kcal
	1470 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	23 Gramm
Kohlenhydrate	28 Gramm

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