Mehlspeisen, Nudeln

Lasagne mit Hackfleisch und Spinat



Für 6 Pers

Zutaten

  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 kg Tomaten
  • 100 g gek. Schinken
  • 500 g Hackfleisch
  • 4 EL Öl
  • 2 EL geh. ital. Kräuter
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Schalotten
  • 1 EL Tomatenmark 200 g Blattspinat
  • 4 Eier
  • 500 ml Sahne
  • 100 g ger. Parmesan
  • 150 g Mozzarella
  • 600 g Lasagneblätter ohne Vorkochen
  • 1 EL Butter
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    Frühlingszwiebeln abbrausen und putzen, 2 Knoblauchzehen abziehen, alles fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. Den Schinken in Streifen teilen.

    Fleisch in 2 EL Öl krümelig braten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch zufügen. 1/4 der Tomaten, Schinken und Kräuter unterrühren. Salzen, pfeffern und ca. 30 Min. garen.

    Inzwischen Schalotten abziehen, hacken. In 2 EL Öl anbraten. 2 Knoblauchzehen abziehen, dazupressen. Tomatenmark, übrige Tomaten unterrühren. Würzen, einköcheln lassen.

    Spinat verlesen, waschen und bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Abtropfen lassen, ausdrücken und hacken. Eier mit Sahne und Parmesan verquirlen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen.

    Eine Auflaufform fetten. Eiersahne, Nudeln, Spinat, Eiersahne, Nudeln, Hackfleisch, Eiersahne, Nudeln, Eiersahne und Mozzarella einschichten. Tomatensoße darüber verteilen. Butter in Flöckchen aufsetzen. Ca. 40 Min. backen.

    Stichworte

    Auflauf, Lasagne, Nudel

    Zubereitung

    ca. 60 Min.

    Backen

    ca. 40 Min.

    0 kcal

    Eiweiß

    53 Gramm

    Fett

    65 Gramm

    Kohlenhydrate

    79 Gramm

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