Brot, Aufstrich

Kasseler-Sandwich mit Rohkost



Für 1 Person

Zutaten

  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz
  • 1/2 TL (ca. 3 g) Öl
  • 1 Möhre (ca. 100 g)
  • 1 klein. Apfel (ca. 100 g)
  • 1-2 Stiele Dill
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 1 TL Senf
  • 1/4 Salatgurke (ca. 100 g)
  • 1 Tomate
  • 2-3 Salatblätter
  • 1 Sch, (ca. 60 g) Roggenmisch- oder Vollkornbrot
  • 2 Scheib. (ca. 30 g) Kasseler-Aufschnitt ohne Fettrand
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    2 EL Wasser, Zitronensaft, Salz und Öl verrühren. Möhre schälen, waschen. Apfel waschen, evtl. schälen, vierteln und entkernen. Beides grob raspeln und sofort mit der Salatsoße mischen.

    Dill waschen, fein schneiden. Mit Honig, Senf und 2 TL Wasser verrühren.

    Rest Gemüse waschen, putzen. Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Salatblätter evtl. etwas kleiner zupfen.

    Brot mit Honig-Senf-Soße bestreichen und halbieren. Eine Brothälfte mit Salat, Kasseler, Tomate und Gurke belegen. Mit der 2. Brothälfte bedecken. Die Rohkost dazureichen.

    Stichworte

    Kasseler, Sandwich, Schwein

    Zubereitungszeit

    ca. 15 Min.

    330 kcal

    1380 kJoule

    Eiweiß

    13 Gramm

    Fett

    7 Gramm

    Kohlenhydrate

    52 Gramm

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