Mocca-Flan: Milch und Kaffeebohnen unter gelegentlichem Rühren zusammen aufkochen, beiseite stellen,
5 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dann absieben. Schokolade zugeben, in der Milch schmelzen.
Maizena mit Milch und Zucker verrühren, zur Mocca-Schokolade-Milch gießen. Unter Rühren mit dem
Schwingbesen aufkochen, auf kleiner Stufe 2 Minuten weiterköcheln. Sofort in die kalt ausgespülten
Förmchen gießen, auskühlen und 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Flan am Rand mit
einem Messer lösen, stürzen, garnieren, mit Heidelbeerkompott servieren.
Heidelbeerkompott: Alle Zutaten zugedeckt aufkochen, beiseite stellen, auskühlen.