Grundlagen, Informationen

Erdnüsschen-Teig



Für 4 Personen

Zutaten

  • 200 g feines Dinkelvollmehl
  • 100 g gesalzene Erdnüsschen, fein gemahlen
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer, nach Bedarf
  • 100 g Margarine oder Butter, kalt, in Stücken
  • 5-6 EL kaltes Wasser
  • Mehl, Erdnüsschen und Gewürz in einer Schüssel mischen. Margarine oder Butter beigeben, leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmäßig krümelig ist. Wasser beigeben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Mindestens 1 Stunde zugedeckt kühl stellen.

    Stichworte

    Erdnuss, Grundlage, März, Teig

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