Teig/Formen: Margarine oder Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Salz und Eigelb beigeben,
rühren, bis die Masse hell ist. Den Kaffee mit dem Likör oder Wasser auflösen, unter die Masse rühren.
Mehl daruntermischen. Teig in den Spritzsack mit großer glatter Tülle füllen. In Abständen von 3 cm
nussgroße Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen, 1/2 Stunde kühl stellen.
Backen: ca. 8 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Garnieren: Die Schokolade mit dem Wasser schmelzen, in ein Papiertütchen füllen, Spitze abscheiden
und feine Linien über die zusammengeschobenen Guetzli ziehen.