Gemischter Salat mit Terrinenwürfeln

Für 12 Personen

Zutaten

750 g gemischter Salat,

z.B. Brunnenkresse, Kopfsalat, Spinat;

Fenchel, gedämpft, längs in Streifen geschnitten

3 dl Sauce nach Belieben

500 g Terrine,

z.B. Geflügel- oder Morchelterrine, in kleinen Würfeln

Den Salat auf Teller anrichten. Mit der Sauce übergießen. Die Terrinenwürfel darüberstreuen.

Vorbereiten: Am Vorabend Salat waschen und Fenchel dämpfen, zugedeckt getrennt kühl stellen. Salatsauce zubereiten.

Menü - Gemischter Salat mit Terrinenwürfeln - Kalbsbraten vom Nierstück - Nudeln mit Gemüse - Mascarpone-Erdbeercreme


Stichworte	Blattsalat, Mai, Salat

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