Vorbereiten: Eine Gratinform mit Margarine oder Butter ausstreichen. Rüebli und Kartoffeln in dünne
Scheiben schneiden.
Zubereiten: Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne warm werden lassen, Speckwürfeli 5 Minuten leicht
anbraten. Rüebli beifügen und 10 Minuten zugedeckt dämpfen.
Eine Lage Kartoffeln in die vorbereitete Form geben, die Speck-Rüebli-Mischung darüber verteilen.
Restliche Kartoffeln kranzförmig darauf verteilen. Bouillon und Gewürze mischen und darübergeben. Gratin
zugedeckt (Backblech oder Alufolie) ca. 1 Stunde in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Kartoffeln mit Reibkäse bestreuen, in der oberen Hälfte des Ofens 15 Minuten offen gratinieren.