Dessert, Süßspeisen

Birnen in Rotwein



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 schöne reife Birnen
  • 100 g Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6 Pfefferkörner
  • 1 Gewürznelke
  • 1 klein. Stück Zimtstange
  • 1/2 l Beaujolais
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    Die Birnen abschälen, den Stiel jedoch daran lassen. Aus Zucker, Zitronensaft, den Gewürzen und dem Wein einen kräftigen Sud kochen. Die Birnen darin 20 Minuten leise köcheln. Kalt servieren.

    Als aufwendige Menü: Schneckensuppe, Rinderfilet im Teigmantel, Birnen in Rotwein

    Stichworte

    Birne, Dessert, Dezember, Obst

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