Sauce Tartare

Zutaten

3 Eier

1 Bd. Schnittlauch

1/2 Bd. Dill

1/2 Bd. Petersilie

4 kl. Gewürzgurken (Glas)

2 EL Weißwein-Essig

1 EL Kapern (Glas)

100 g Salat-Mayonnaise

150 g Magermilch-Joghurt

Salz, weißer Pfeffer

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Kräuter waschen, hacken. Gurken fein würfeln. Eier halbieren. Eigelb herauslösen und mit Essig glatt rühren. Eiweiß und Kapern fein hacken. Eigelb, Mayonnaise und Joghurt verrühren. Vorbereitete Zutaten unterrühren. Abschmecken.


Stichworte	Fondue, Soße
Zubereitungszeit	ca. 1 1/2 Std.
	150 kcal
	630 kJoule
Eiweiß	5 Gramm
Fett	12 Gramm
Kohlenhydrate	4 Gramm

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