Dessert, Süßspeisen

Marzipan- & Vanille-Rum-Waffeln



Für 24 Stück:

Grundteig:

  • 300 g weiche Butter
  • Salz
  • 75 g Zucker
  • 6 Eier (Gr. M)
  • 500 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1/4 l Milch
  • Fett (Waffeleisen)
    		•

    Marzipan-Waffeln:

  • 100 g Marzipan-Rohmasse
  • 3-4 EL Amaretto-Likör oder Milch, evtl.
  • Puderzucker, evtl.
    		•

    Vanille-Rum-Waffeln:

  • 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
  • 3-4 EL Rum oder Milch
  • Puderzucker, evtl.
    		•
    Waffelteig: Butter, 1 Prise Salz und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch unterrühren. Teig halbieren. Marzipan-Waffeln: Marzipan fein würfeln oder grob raspeln. Mit Likör unter eine Hälfte Teig rühren. Vanille-Rum-Waffeln: Vanillezucker und Rum unter übrigen Teig rühren. Waffeleisen vorheizen, fetten. Jeweils 1 Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun backen. Waffeln im heißen Backofen warm stellen oder direkt bei Tisch backen. Mit Puderzucker bestäuben.

    Stichworte

    Waffel

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    240 kcal

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    14 Gramm

    Kohlenhydrate

    21 Gramm

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