Lasagne mit Radicchio

Für 4 Personen

Zutaten

400 g rote Zwiebeln

500 g Radicchio

2 EL Öl

2 EL Balsamico-Essig

4 EL Sahne

1 Pkg. 'Maggi Fix für Gemüse-Lasagne'

1 Bd. Basilikum

Salz, Pfeffer aus der Mühle

12 Lasagne-Blätter (ohne Vorkochen)

150 g Gouda (45% Fett i. Tr.)

3 EL Pinienkerne

150 g Crème fraîche

Die Zwiebeln abziehen und in feine Spalten scheiden. Den Radicchio putzen, waschen und in Viertel teilen. Den Strunk entfernen und den Radicchio danach in schmale Streifen schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln hineingeben und unter Rühren andünsten. Die Hälfte des Radicchios zufügen und ca. 5 Min. mitdünsten. Essig und 300 ml Wasser angießen. Die Sahne hinzufügen, das Lasagne-Fix einrühren und weitere 5 Min. köcheln lassen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.

Basilikum abbrausen, trockentupfen, Blätter abzupfen und klein schneiden. Mit restlichem Radicchio in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Abwechselnd Gemüsesoße, Lasagne-Blätter, 100 g Käse und 2 EL Pinienkerne einschichten. Dabei mit Gemüsesoße beginnen und mit Lasagne-Blättern abschließen.

Die Crème fraîche auf die Lasagne-Blätter streichen, mit restlichem Käse und übrigen Pinienkernen bestreuen. Im Ofen ca. 30 Min. backen und auf Tellern servieren.


Stichworte	Lasagne
Zubereitung	ca. 20 Min.
Garen	ca. 40 Min.
	530 kcal
Eiweiß	21 Gramm
Fett	29 Gramm
Kohlenhydrate	45 Gramm

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