Kirsch-Marzipan-Sterne

Für 56 Stück:

Zutaten

2 Gläser (à 240 ml; 56 St.) Amarena-Kirschen in Sirup

150 g Marzipan-Rohmasse

1 Palette (56 Stück) Zartbitter-Stern-Halbschalen

75 g Halbbitter-Kuvertüre

28 rote Belegkirschen

56 Pistazienkerne

56 Pralinen-Manschetten

Kirschen gut abtropfen lassen, Saft auffangen. Marzipan und 5 EL Saft cremig rühren.

Je 1 Kirsche in je 1 Halbschale legen. Marzipan-Masse in einen Spritzbeutel füllen. Auf die Kirschen spritzen. Mit einem Messer glattstreichen.

Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und mit einer Backpalette über die Marzipan-Oberfläche streichen. Etwas trocknen lassen.

Kirschen und Pistazien halbieren. Pralinen damit verzieren und in Pralinen-Manschetten setzen. Vollständig trocknen lassen und kühl lagern.


Stichworte	Advent, Plätzchen
Zubereitungszeit	ca. 45 Min. (ohne Wartezeit).
	50 kcal
	210 kJoule
Eiweiß	1 Gramm
Fett	3 Gramm
Kohlenhydrate	5 Gramm

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