Die Kartoffeln schälen und waschen. In nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Eine flache feuerfeste Form mit Fett ausstreichen. Die Kartoffelscheiben in einer Schicht dachziegelartig
hineinlegen.
Den Parmesan reiben. 2/3 davon mit der Creme fraîche und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen und über die Kartoffeln gießen.
Den restlichen Käse darüberstreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3 ) auf der
2. Einschubleiste von unten 40 Minuten garen.