Blitzteig:
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Quark und Milch beigeben, rasch zu einem
dickflüssigen Teig rühren. Mit einem Löffel 4 Rondellen von ca. 15cm0 auf einem mit Backpapier belegten
Blech ausstreichen.
Belag:
Fenchelkraut fein hacken, Fenchel längs vierteln und am Hobel quer in feine Scheiben schneiden.
Fenchel mit Fenchelkraut, Feta und Öl vorsichtig mischen, würzen, auf die Teigrondellen verteilen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.