Peperoni in Streifen schneiden, Zucchini in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln. Beides im heißen Öl ca. 4
Min. rührbraten, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen.
Evtl. wenig Öl in derselben Pfanne heiß werden lassen, Plätzli beidseitig je ca. 3 Min. braten.
Herausnehmen, quer zur Faser in Streifen schneiden, mit dem Gemüse mischen, würzen.
Tortillas nach Angabe auf der Verpackung zubereiten. Hüttenkäse und Fleisch-Gemüse-Mischung darauf
verteilen, Teig einschlagen, aufrollen.