Kartoffeln schälen, wie Tomaten waschen und würfeln. Schalotte, Knoblauchzehen abziehen, hacken und
in 2 EL Öl glasig dünsten. Kartoffeln zugeben und kurz anbraten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit
Brühe und Tomatensaft ablöschen. Tomaten sowie 1 TL Paprikapulver zugeben und ca. 20 Min. köcheln
lassen.
Fisch abbrausen, trockentupfen, in Würfel schneiden und in 1 EL Öl auf jeder Seite ca. 2 Min. braten.
Fisch in die Suppe geben und weitere 10 Min. gar ziehen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker sowie je
1 TL geh. Thymian und Oregano abschmecken.