Kirschen abbrausen, von Stielen befreien, entsteinen. Aprikosen mit Wasser überbrühen, abschrecken,
häuten, halbieren, entsteinen. Früchte pürieren und mit dem Zitronensaft sowie dem Gelierzucker unter
Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Den Schnaps unterziehen. Die Konfitüre anschließend in Gläser
füllen und fest verschließen.