Zuerst die dickeren, dann die dünneren Spargeln in eine weite Pfanne geben, salzen. Butterflöckli darauf
verteilen. So viel Wasser dazugießen, dass die Spargeln zu einem Drittel im Wasser liegen. Aufkochen,
Hitze reduzieren, zugedeckt 10-12 Min. knapp weich kochen. Spargeln herausnehmen, abtropfen. Auf einer
vorgewärmten, evtl. mit einer Stoffserviette belegten Platte anrichten.