Käsegerichte

Herzhafter Schinken-Käse-Teller



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 EL Weißwein-Essig
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Zucker
  • 1-2 EL Kürbiskern- oder Olivenöl
  • 1 klein. Zwiebel
  • 4 Scheib. (à ca. 20 g) Hartkäse
  • (z. B. österreichischer Bergkäse)
  • 3-4 Scheib. (à ca. 15g) magerer Schinkenspeck
  • (z. B. Südtiroler Speck)
  • 5-6 Radieschen
  • 20 g Radieschensprossen
  • einige Salatblätter
  • 1 EL Kürbiskerne
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    Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Zwiebel schälen, hacken und zufügen. Käse entrinden. Käse und Speck jeweils halbieren. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sprossen verlesen, Salatblätter putzen, beides waschen und abtropfen lassen. Salat kleiner zupfen. Kürbiskerne ohne Fett rösten. Radieschen, Salat und Sprossen mit der Marinade mischen. Mit Schinken und Käse anrichten. Mit Kürbiskernen bestreuen.

    Stichworte

    Käse

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    220 kcal

    Eiweiß

    9 Gramm

    Fett

    18 Gramm

    Kohlenhydrate

    3 Gramm

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