Formen: Teig 2mm dick auswallen. 30 Rondellen von ca. 51/2cm O ausstechen. In die Förmchen legen,
gut andrücken, mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen.
Blindbacken: ca. 15 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auskühlen.
DATTEL-FÜLLUNG: Frischkäse und Doppelrahm mit einer Gabel gut verrühren, würzen. Dattelwürfelchen
daruntermischen.
KAPERN-FÜLLUNG: Frischkäse und Rahmquark mit einer Gabel gut verrühren, würzen. Kapern
daruntermischen.
Füllen: Beide Füllungen bis zur Verwendung kühl stellen. Kurz vor dem Servieren in die Bödeli verteilen und
garnieren.