Cervelats, Radieschen, Gurke und Zwiebel in sehr dünne Scheiben in eine Schüssel hobeln.
Schalenkartoffeln in Scheiben schneiden. Alle Zutaten sorgfältig mischen. Kräutervinaigrette über den Salat
gießen, alles mischen, zugedeckt 1 Stunde ziehen lassen.
Der Trick: Wird die Wurst in ganz dünne Scheiben geschnitten, fällt niemandem auf, dass nur die Hälfte
der üblichen Menge verwendet wurde.