Teig: Die in kleine Stücke geschnittene Margarine oder Butter mit dem Mehl verreiben. Nüsse, Zucker, Zimt
und Vanillinzucker zugeben. Mit dem Rahm zu einem weichen Teig zusammenfügen. In Klarsichtfolie
eingewickelt, mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Formen: Den Teig portionenweise auf wenig Mehl ca. 1/2 cm dick auswallen. Sterne oder beliebige Formen
ausstechen. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen. Zum Aufhängen mit einem Holzstäbchen
oder einer Stricknadel Löcher stechen, kurz kühl stellen. Mit Ei bestreichen.
Backen: ca. 12 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.