Vorbereiten: Grobe Stiele von den Spinatblättern entfernen, dann waschen.
Dämpfen: Zwiebeln in der warmen Margarine oder Butter andämpfen, je nach Größe der Pfanne den nassen
Spinat in 1-2 Portionen auf kleinem Feuer zugedeckt ca. 4 Minuten dämpfen. Cantadou beifügen,
schmelzen, würzen.
Toast: auf ein Blech legen, ca. 5 Minuten auf der mittleren Rille des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens
goldbraun rösten.
Fertig zubereiten: Die Spinatmasse auf die Toasts verteilen, ca. 5 Minuten überbacken.