Die Hefe zerbröckeln und mit dem Zucker in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel
geben, 1 TL Salz, 1 EL Öl, Joghurt und die aufgelöste Hefe zu einem Teig verkneten. Abgedeckt ca. 45
Min. gehen lassen.
Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Das Hack in 2 EL Öl anbraten, die Zwiebeln zufügen und
mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika abbrausen, putzen, entkernen und fein würfeln. Den
Käse zerbröckeln.
Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Den Teig durchkneten. In 8 Portionen teilen und jede
zu einem länglichen Fladen formen. Hackmischung, Paprika und Käse darauf verteilen. Thymian und
Schwarzkümmel darüberstreuen. Die Teigränder etwas nach oben klappen. Im Ofen ca. 25 Min. backen.