Aus Zucker und Butter einen hellen Karamell zubereiten und in eine feuerfeste Form (24 cm 0) gießen.
Apfelspalten kreisförmig hineinlegen, Zimtzucker darüberstreuen und Butterflöckchen daraufsetzen.
Blätterteig auftauen und etwas größer als die Form ausrollen. Die Form damit verschließen. Den Rand fest
andrücken. Mit der Gabel Löcher in den Teig stechen. Im heißen Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Die Tarte vorsichtig stürzen: dafür einen Teller auf die Form legen, beides zusammen umdrehen. Ein wenig
auf die Form klopfen und diese dann abheben.