Die Pastinaken und die Kartoffel schälen. Kartoffel waschen und beides in Würfel schneiden. Das Gemüse
in der Brühe etwa 15 Min. weich kochen, anschließend fein pürieren.
Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. In einem zweiten Topf das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln
darin weichdünsten. Curry dazugeben, kurz mitdünsten, dann mit der Pastinaken-Kartoffel-Brühe auffüllen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne einrühren und darin erhitzen lassen. Die Suppe in Teller oder
Schalen füllen. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.