Mehl, Mandeln Kakao, Zucker, Vanillezucker, Salz, Fett in Stückchen und Ei erst mit dem Handrührgerät,
dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 20 Minuten kühlen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig darauf zum Rechteck (ca. 28 x 30 cm) ausrollen. Im
vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 0C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten backen. Gebäck mitsamt
Backpapier vom Blech ziehen. Noch heiß in Rauten (ca. 3 x 6,5 cm) schneiden. Auskühlen lassen.
Kirschen halbieren. Kuvertüre grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Plastikbeutel füllen,
eine kleine Ecke abschneiden. Rauten mit Schokolade in Streifen und Kirschen verzieren. Trocknen
lassen.