Mehlspeisen, Nudeln

Käse-Makkaroni mit Tomaten



Für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Makkaroni
  • Salz
  • 40 g Mehl
  • 45 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 125 g mittelalter Gouda
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 6 Tomaten
  • 2 Zucchini
  • einige Zweige Basilikum zum Garnieren
  • Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Anleitung bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

    Mehl in 40 g zerlassener Butter anschwitzen, unter Rühren die Milch angießen, einmal aufkochen lassen. 100 g Käse in der Soße schmelzen lassen, würzen.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten und Zucchini abbrausen, putzen. Tomaten achteln, Zucchini in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit restlicher Butter fetten. Nudeln, Gemüse hineinschichten. Die Soße über den Auflauf geben und das Ganze mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 35 Min. überbacken. Basilikum abbrausen, trockenschütteln. Auflauf damit garnieren.

    Stichworte

    Pasta

    Backen

    ca. 35 Min.

    Zubereitung

    ca. 25 Min,

    650 kcal

    Eiweiß

    27 Gramm

    Fett

    22 Gramm

    Kohlenhydrate

    85 Gramm

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