Marzipan, Eier, Zucker, Salz, 2 EL Sahne, Mehl zu einer glatten Masse verarbeiten. Ofen auf 180 Grad
vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 12 Kreisen (010 cm) darauf streichen. 5 Min.
backen, vom Papier lösen und abkühlen lassen.
Gelatine einweichen. Bis auf 2 EL die Konfitüre mit Mascarpone, Schale verrühren. 4 EL Sahne beiseite
stellen, restliche steif schlagen. Gelatine auflösen, mit flüssiger Sahne verrühren, unter die Creme ziehen,
Schlagsahne unterheben. Kalt stellen.
Hälfte der Creme auf 4 Hippen verteilen, mit je 1 Hippe bedecken, übrige Creme darauf geben, Deckel
aufsetzen, mit Puderzucker, Kakao bestäuben. Mit Minze, 2 EL Konfitüre garnieren.