Früchtekuchen mit Schokoguss

Für 18 Scheiben:

Zutaten

200 g Butter/Margarine

175 g Zucker

1 Prise Salz

1 Pkg. Vanillin-Zucker

1 unbeh. Zitrone, abger. Schale von

4 Eier (Gr. M)

200 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

1/2 P. Backpulver

1/4 TL Zimt

1 Msp. gem. Gewürznelken

1 Msp. gerieb. Muskatnuss

100 g getrocknete Datteln

100 g getrocknete Feigen

50 g rote Belegkirschen

100 g + 50 g Studentenfutter

200 g Halbbitter-Kuvertüre

Fett und Paniermehl (Form)

Fett, Zucker, Salz, Vanillin-Zucker und Zitrone cremig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Gewürze mischen, unterheben.

Datteln, Feigen und Kirschen (bis auf 5) hacken. Mit 100 g Studentenfutter mischen, unter den Teig heben. Rehrücken- oder Kastenform (ca. 30 cm lang) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen.

Kuchen im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 60-70 Minuten backen. Herausnehmen, nach ca. 10 Minuten stürzen und auskühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen. Kuchen damit überziehen. Rest Kirschen und 50 g Studentenfutter hacken. Auf den Kuchen streuen und trocknen lassen.


Stichworte	Advent
Zubereitungszeit	ca. 1 3/4 Std. (ohne Wartezeit).
	360 kcal
	1510 kJoule
Eiweiß	6 Gramm
Fett	20 Gramm
Kohlenhydrate	36 Gramm

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